tajine
bazaar in shiraz
In de souq van Amman

Limoun bi na'na'

Limoun bi na'na' (citroen met munt)

Heerlijk drankje voor warme dagen. Als je in Jordanië bent geweest ken je het vast en zeker!


Ingrediënten (voor 4 personen):

- 1/2 kop water

- 1/2 kop (fijne) kristalsuiker

- 6 citroenen

- 2 koppen koud water

- ijsblokjes

- 2 koppen muntblaadjes

 

 

Bereiding: 

Kook de suiker en het halve kopje water in een klein pannetje totdat het stroperig wordt. Dat duurt zo'n 10 minuten. Giet deze siroop in een kom en laat het minstens 1 uur afkoelen in de koelkast.

Pers de citroenen uit en giet de sap samen met het koude water en de ijsblokjes in een kan of karaf.
Snijd de muntblaadjes heel fijn. Dit kan eventueel ook met een blender waarbij je de blaadjes in een beetje citroensap fijnmaalt. Doe de munt in de kan. Voeg dan de afgekoelde siroop beetje bij beetje naar smaak toe en roer het geheel goed door.

 

 

Serveren:

Serveer met 'n schijfjes citroen en 'n muntblaadje.

Sahteen!

lemoun bi na'na'